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我們這組所要介紹的老屋為梵蒂咖啡，它是位在忠明街與海安路二段的轉角路口。
- 外觀風格
梵蒂咖啡的外觀走一個簡約的風格，黑色的遮陽棚搭配白色的牆面，簡潔有力的造型，
再加上一個木門上面掛著獨具風格的吊牌，讓人一眼看到就會被吸引，兩旁大片的落地窗，可以清楚的看見裡面的擺設，也能間接地感受到裡面用餐的氣氛。
圖/文:曾婷麟
- 內部設計及改造
內部的擺設也是走一個簡約的風格，透過簡單的擺設帶給人一種輕鬆自在的感覺，
靠外面的座位，一邊是四人座的大沙發，供好朋友或是小家庭可以聚在一起聊聊天吃飯的位置，
而另外一邊則是兩人坐的位置，靠近窗戶邊，即使只有一個人，也能在那裏看著窗外熙攘的車輛及人群，悠閒地度過午後時光。
圖/文:曾婷麟
而走進店裡映入眼簾的是乾淨的櫃檯，以及屬於半開放式的廚房，讓顧客能在店員處理餐點的時候看見過程，對於食材的新鮮度以及衛生都能更有保障，
而店內保留了老屋以前的梁柱以及牆面，只做了些維護及改善，讓人覺得就算已經將老屋改建，也是能從這些地方感受到老屋的氛圍。
明亮度適中的燈光，以及牆上掛的風景畫，還有舒適的輕音樂或是流行樂曲，都讓這間餐廳給人一個很好的用餐環境跟氛圍，即使在這裡坐一個下午也不是問題。
圖/文:曾婷麟
- 老屋文創的賣點
走進這家義大利麵小型餐廳，整個風格都透漏著西方文化的悠閒、舒適，抬頭一看才發現唯獨天花板上的木頭，依舊保留著傳統文化建築的風格，
因為是在天花板上而不易發現，也因為發現了天花板用木頭建構的方式，對比西方的室內設計，更顯現出傳統風格的特色，
因此我認為這家店的文創賣點，就是保留原有木頭所設計出的天花板。
好似用來喝咖啡的杯子搭配餐盤，店家將杯子裡原本應該擺放咖啡換成濃湯來吸引消費者的目光，
也能運用杯子上才會有手握的地方打破普遍餐廳只有用碗裝濃湯的概念。
飲料的部分，店家能運用止滑的杯墊，防止飲料翻倒，同時杯墊也有吸水的功能。
圖/文:許雅欣
- 經營特色內容-菜單
餐點主要為義式餐點為主，每人最低消費為$80，可選擇單點或是套餐。
左上角為早午餐餐點，僅於早上8:30-10:30供應，其他時間不予供應。
僅點主餐即可搭配任一飲品（紅茶、黑咖啡、新鮮果汁）
套餐搭配:可挑選主餐+$100就可享有濃湯+麵包+當日甜點
隨主餐附送之紅茶，水的部分為檸檬薄荷茶，有淡淡的新鮮薄荷香。
- 餐點介紹
餐點特色為少量精緻、價格相當平價，菜單內容豐富，可由到客時段選擇餐點，早餐、午餐、晚餐甚至是下午茶都適用。
主餐-白酒蛤蠣義大利麵
搭配紅茶(或果汁、咖啡)只要$230，可以看到白酒蛤蠣義大利麵沒有較多配料，主要可以明顯看到主菜蛤蠣都挑選新鮮多汁的，
醬汁利用白酒搭配奶油可以解膩，如果喜歡海鮮的不妨考慮這道。
辣椒蒜香培根義大利麵
單點$190，這道辣椒蒜香培根義大利麵為嗜辣者的首選，此為餐點內唯一辣味義大利麵，
辣度適中不會太辣，醬汁為蒜香為主但不會過度濃郁。
白酒奶油燻雞義大利麵
這樣搭配紅茶僅需要$190，白酒奶油燻雞義大利麵裡面有洋蔥和燻雞肉，沒有甚麼豐富的香料，麵也不會太軟爛，
奶油又搭配淡淡酒香味吃起來更有層次感。
下午茶-100超值簡餐(包含麵包、甜點、飲料)
| 甜點 | 濃湯 | 麵包 |
| 提拉米蘇 | 濃湯 | 蒜香乳酪麵包 |
|
內餡有果醬 吃起來有冰淇淋蛋糕的感覺 不會太甜也不會太膩 |
有濃湯和麵包丁 濃湯的部分很濃郁 |
外酥內軟 散發明顯的蒜香氣 咀嚼後才有乳酪香 |
飲品部分
紅茶鮮奶
咖啡拿鐵
圖/文:梁雅嵐
- 經營理念
梵蒂咖啡想帶給顧客的是一個簡單、明亮且輕鬆舒適的氛圍，如果你正在思考哪裡可以讓你和朋友好好坐下來邊享用午餐邊談心的話，
梵蒂咖啡將是你的第一首選。
店裡提供義大利麵和燉飯的選擇，不會讓你因為有過多餐點而造成選擇性障礙，而老闆在餐點的製作過程中有一套完整且嚴謹的SOP流程，
為的就是能帶給顧客更安心的享受它；假使你和朋友逛街逛了一整天正在煩惱有哪裡可以讓彼此好好坐下來聊天吃個小點心的話，
梵蒂咖啡也有提供美味的甜點和咖啡供你做選擇，而當你聊天聊得很開心，想要一些酒來助興的話，
店裡也會提供客人相關的酒類與餐店作相對應的搭配，
我想這就是梵蒂咖啡想呈現給顧客的一種風格吧！
圖/文:陳佳萱
- 老闆對於五條港區發展的期許
不管在哪條街都有許多等著我們發現的驚喜，希望台南人可以多利用文化特點進而帶動觀光，讓更多人知道我們的文化與故事。
五條港有許多文化古蹟跟道地的小吃，還有很多藝術作品，都是值得大家來欣賞觀看的，但缺少當地政府與民眾的推廣，
希望之後不管是台灣人還是外國觀光客都可以來參觀，感受當地的風俗民情，像在南河港裡就有許多間民宿，都是相當具有特色的，
不只把老屋整新維修，還在裡面裝飾許多特色物品，屋內設計也非常特別，價位也很平價，都是值得來住一晚的。
在每年藝術節海安路都會舉辦相當大型的遊行，希望可以利用這個機會，讓大家能看到更多屬於台南的文化。
老闆也希望能以老屋與店內溫馨的特色，吸引更多顧客並推廣”梵蒂咖啡”的名號。老屋與五條港文化息息相關，
藉由此特點不僅讓更多人發現這地區的文化與藝術，更打響梵蒂咖啡的品牌名稱，達到相輔相成，雙贏的效果。
圖/文:曾婷麟/陳金瑩
vin de cafe 梵蒂咖啡2號店地址:台南市中西區忠明街7號
電話:06-221-1850
營業時間:08:30-16:00/17:30-21:30
公休時間:每周二
個人低消80元，用餐完畢需幫忙將碗盤收至回收區
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