我們這組要分享與介紹的老屋是米寓，它位於忠明街上。
- 外觀設計
米寓從外觀看就像它的名字一樣是一棟兩層樓的小型公寓，連接門口的小型庭院上鋪滿了小石子，並利用裁切方形的石板當成踏腳石供人方便走進店內，而在石子路的兩邊分別種上不一樣的植物，令人眼睛為之一亮。
而二樓外面採用鵝黃色的瓷磚與木頭材質的門窗相結合，讓人有種溫暖的感覺，一樓的鄉村風格搭配上暖黃色調的二樓小陽台，讓人覺得米寓就像家一樣有著一股溫馨的魔力在吸引著每一個過客。
- 內部設計與改造
一走進店內便會看到與小廚房相連接的文創商品販售區與一條通往二樓的樓梯，再往內走便會看到擺設溫馨的用餐區(圖二)，讓人恍如置身家中客廳一般全身心的放鬆了起來。
米寓是一間由兩層樓所改建的老屋，在二樓的空間中，有一半採挖空如天井般的設計模式，而挖空的兩邊分別各有一條走道可以通往陽台，圖一的照片便是在陽台處往下拍的，從那裏可以將廚房的景色一覽無遺。
圖二的照片是另一半的設計，在這裡常常舉辦一些DIY的活動，讓來這裡用餐的大小朋友可以一同共襄盛舉，這也是老闆娘在改建老屋時別有用心的設計之一，而二樓的這個藝術空間，有時也會舉辦一些小小的展覽，牆面的兩邊也掛著不一樣的圖畫，這都是由老闆娘親自挑選、掛上的。
- 餐點介紹
餐點主要以早午餐為主，讓習慣晚起的現代人在這裡就可以一次滿足兩餐的需求。
米寓大早餐
這份餐點可說是最符合米寓概念的一份餐點了，在餐盤裡可以看到有雞腿排、德國香腸、鬆餅、沙拉、果醬麵包，這樣豐富的組合就像米寓給人的感覺一樣，雖然小小一間，但卻內容豐富。這份餐點吃起來不會很油膩，小小的一份卻可以讓餓肚子的人一下就滿足了起來。
經典雞腿排
這份餐點主打雞腿排，將軟嫩多汁的雞腿排在考排上煎熟並撒上提味用的黑胡椒，甫一上桌便香氣四溢，令人食指大動，適合想要一次吃飽的顧客點選。
墨西哥莎莎醬雞腿三明治
這份餐點的特色是在考得酥酥脆脆的麵包中夾進厚實的雞腿肉，並使用墨西哥莎莎醬來提味，再加上大片的生菜與蛋相結合，再大口咬下去的剎那，一種說不出的滿足感油然而生，然而這份餐點吃起來的感覺也不會很乾，因為有生菜的搭配，讓人吃起來反而有種清爽的感覺。
焗烤鮪魚法式長棍
將法式的長棍麵包切成容易入口的大小，並鋪上一層滿滿的鮪魚，再在上面灑滿起司將之放進烤箱做成焗烤。這樣中法合併的餐點非常吸引人，一口咬下去不但有法式麵包的酥脆口感，在搭配上滿滿的焗烤鮪魚，這享種滋味在口中互相融合，搭配出了不同的滋味，就感覺鮪魚在口中活過來一樣，讓人欲罷不能。
- 經營理念
米寓的經營理念就如其名一樣，想要讓人有種回到家的感覺，由老闆娘一手創立的米寓，裡裡外外的設計都是由老闆娘親自參與設計與挑選的，並透過二樓的小小空間實現一個屬於自己的美學空間、藝術天地，希望透過此間店傳遞更多家的溫暖與生活藝術的美好。
- 對於五條港區的期許
隨著現今時代的進步與變遷，年輕人漸漸遺忘最根本的那應對土地時時保有的感恩之情，而隨著土地的都更，舊有的城市風貌也漸漸被高樓大廈所取代，能留下來的巷道、古蹟對現代人來說也不在具有意義，僅剩下賺取觀光財的功能而已。
因此希望五條港能與其他不同，透過許多老屋改建計畫與行銷相結合，可以讓新新人類了解以往的文化，而會選在這裡開店，也是因為這裡本是阿公的家，希望可以透過這層關係傳遞出傳承的理念，讓後代的子孫了解我們這代人在做什麼、看到了什麼，就這樣一代一代的傳承、保存下去。
圖：吳秉修/黃敬文/穆元智/楊智盛/陳韋倫/陳思涵/陳妍瑾/陳琳/廖虹雯/劉艾亭
文：薛如娉
米寓
地址：700台南市中西區忠明街3號
電話：062210128
營業時間：9：00-17：00(週三、日公休)
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