這家店是位於南河港新美街巷弄內，並且已經有70年歷史的老店【恭仔肉燥意麵】
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肉燥意麵淺盤麵碗裝
參訪心得
在台南有許許多多的美食，而我們這次要採訪的店家是位於南河港新美街巷弄內，而且已經擁有70年歷史的老店【恭仔肉燥意麵】。
麵店的外觀是棟鐵皮平房，這一排的平房是闢了新美街後才搭出來的，在屋後仍有更老的老房子，第一代老闆張明恭從十八歲時就開業於這條街上，那時街名仍為正義街，民國82年因為年紀漸大，就交由大兒子張明輝接手，他也將麵店掛上父親的名字。而店面因位於巷弄所以外地來的遊客較不易發現它們的身影，一走進店內，就可看出歷史的軌跡。
當我們走進店裡，坐下點完餐並吃得正開心時，老闆突然走來以幽默的說話方式跟我們答話，而我們在談吐間得知了原來老闆是我們的老學長呢！
店內服務的人都是家裡的成員，菜單上琳琅滿目的讓人不禁有選擇障礙，那我這次吃的是招牌肉燥意麵小碗的，對女生的胃口來說是剛剛好的大小，麵吃起來Q彈不會太軟搭配滿滿的肉燥，一口咬下不油膩還很滿足！麵上還附贈一隻蝦子只要40元，真的非常超值！恭仔肉燥意麵的大特色是淺盤裝麵，而非一般麵碗，另外店家會先將肉燥醬汁拌開更是一大特色！
這家老店裡，不僅僅只專賣意麵，還有買手工包的水餃，而每顆水餃都包了滿滿的餡料，但令我驚訝的是竟然有魚翅水餃.鮑魚水餃這些我沒看過的水餃，不過要買這些水餃的話，荷包也要夠深呢！
在最後我們要回去前，請老闆跟我們拍張合照，老闆也非常樂意的配合我們，並且還每個人都發了一個撈麵用的勺子來拍照呢！如果有空的話，不妨也去店裡嘗嘗老闆的手藝吧！
大合照
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